Rappel Carrefour : charcuteries de porc cuit rappelées pour listeria

Sept références de charcuterie de porc cuite vendues sous la marque Carrefour Le Marché font l’objet d’un rappel officiel pour suspicion de contamination à la listeria. Si vous achetez du porc cuit chez Carrefour, ce guide vous explique précisément quels produits sont visés, comment vérifier votre réfrigérateur ou votre congélateur, et quoi faire si vous en avez chez vous.

Un rappel de produit est une procédure par laquelle un fabricant ou un distributeur retire de la vente un article dangereux et demande aux personnes qui l’ont déjà acheté de ne plus l’utiliser. Ici, sept fiches ont été publiées le 21 juillet 2026 sur RappelConso, le service officiel des alertes de produits dangereux. Elles concernent des charcuteries de porc cuit vendues sous la marque Carrefour Le Marché, soupçonnées d’être contaminées par la listeria. Nous vous détaillons ci-dessous ce que disent ces avis officiels, sans rien y ajouter.

Quels produits sont concernés

D’après les fiches RappelConso, le rappel porte sur sept références de porc cuit, toutes de la marque Carrefour Le Marché et distribuées par Carrefour. Il s’agit du petit salé de porc cuit (2 tranches), de la poitrine de porc cuite (3 tranches), de la poitrine de porc cuite fumée (3 tranches), et du carré de côte de porc cuit (2 tranches). Trois autres références étaient vendues au rayon coupe, c’est-à-dire au stand traditionnel à la découpe : le jarreton de porc cuit, le rôti de porc cuit et le carré de côte de porc cuit.

Toutes ces références partagent le même motif de rappel : une suspicion de contamination bactériologique par la listeria. Le risque identifié par l’avis officiel est la présence de Listeria monocytogenes, la bactérie responsable de la listériose. La zone de vente indiquée est la France entière.

Les dates et lots indiqués sur les fiches

Selon les fiches RappelConso, l’ensemble de ces produits a été commercialisé entre le 1er avril 2026 et le 20 juillet 2026. Pour les versions préemballées, l’avis précise que « tous les lots » sont concernés : il n’y a donc pas un seul numéro de lot à repérer, c’est la référence du produit qui compte. La date limite de consommation figurant sur ces barquettes peut aller jusqu’au 6 septembre 2026, ce qui signifie que certains produits peuvent encore se trouver dans les réfrigérateurs.

Pour les produits vendus au rayon coupe, il n’y a pas d’étiquette de lot individuelle. La fiche officielle retient alors la période d’achat : ils sont considérés comme concernés s’ils ont été achetés entre le 1er avril et le 20 juillet 2026. Chaque référence préemballée porte un code d’identification (GTIN) propre, imprimé près du code-barres, mais dans la pratique c’est le nom du produit, l’enseigne et la date qui vous permettent de vous situer.

Comment vérifier si vous êtes concerné

Commencez par le plus simple : regardez si vous avez, au réfrigérateur ou au congélateur, l’une des charcuteries de porc cuit Carrefour Le Marché citées plus haut. Sur les barquettes préemballées, vérifiez la date limite de consommation. Si elle n’est pas encore dépassée et que le produit correspond à l’une des références rappelées, considérez-le comme concerné, quel que soit le lot.

Si vous avez acheté du porc cuit au stand traditionnel de découpe d’un magasin Carrefour entre le 1er avril et le 20 juillet 2026, il entre également dans le champ du rappel. En cas de doute sur la date d’achat, votre ticket de caisse, votre historique de carte de fidélité ou votre relevé bancaire peuvent vous aider à retrouver l’information. Dans le doute, la prudence recommande de traiter le produit comme s’il était concerné plutôt que de le consommer.

Que faire si vous avez un produit rappelé

La conduite à tenir est identique pour les sept fiches. L’avis officiel demande de ne plus consommer le produit, de le rapporter au point de vente ou de le détruire, et de contacter le service consommateur. Ne le donnez pas, ne le cuisinez pas pour le manger malgré tout : la consigne est claire, il ne doit pas être consommé.

Côté remboursement, les fiches indiquent un remboursement au titre des modalités de compensation. En pratique, les enseignes remboursent en général les produits rappelés sur présentation en magasin, même sans ticket de caisse. Un numéro de contact figure sur les avis : le 0805 90 80 70, présenté comme un appel non surtaxé, joignable du lundi au samedi de 9 h à 19 h. Ces informations proviennent directement des fiches RappelConso.

La listériose : ce qu’il faut savoir

La listériose est une infection d’origine alimentaire, parfois grave, provoquée par la bactérie Listeria monocytogenes. Selon Santé publique France, elle se manifeste souvent par de la fièvre, accompagnée ou non de maux de tête et de courbatures, et peut, chez les personnes fragiles, évoluer vers des formes sévères nécessitant une hospitalisation. C’est une maladie à déclaration obligatoire, suivie de près par les autorités sanitaires.

Le point important pour ce rappel est le délai d’incubation, particulièrement long. La préconisation sanitaire de RappelConso, comme Santé publique France, indique que les symptômes peuvent apparaître jusqu’à huit semaines après avoir consommé un produit contaminé. Autrement dit, même si vous avez mangé l’un de ces produits il y a plusieurs semaines et que vous vous sentez bien, il reste utile de connaître les signes d’alerte pendant cette période.

Qui doit être particulièrement vigilant

La listériose ne touche pas tout le monde de la même façon. Santé publique France souligne que plus de 80 % des cas surviennent chez des personnes vulnérables : les femmes enceintes et leurs nouveau-nés, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées. Chez la femme enceinte, l’infection peut se limiter à une simple fièvre, mais elle présente des risques pour la grossesse. L’avis officiel mentionne la possibilité de complications neurologiques et d’atteintes chez la mère ou le fœtus.

La consigne des autorités est la suivante : les personnes qui auraient consommé ces produits et présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. Nous ne sommes pas médecins et ne pouvons pas poser de diagnostic : en cas de symptôme ou de doute, seul un professionnel de santé pourra vous orienter. Ne prenez pas de traitement de votre propre initiative.

Où retrouver l’information officielle

Pour ce rappel comme pour les autres, la source de référence est RappelConso, le site officiel des alertes de produits dangereux, qui héberge les sept fiches Carrefour Le Marché évoquées ici. La page « rappels » de Carrefour reprend également les avis de l’enseigne. Le fonctionnement général d’un rappel pour listeria et les gestes de prévention font l’objet d’un article dédié sur notre site ; nous n’y revenons donc pas en détail ici.

Au moment où nous écrivons, le 24 juillet 2026, la date de fin de la procédure de rappel n’est pas renseignée sur les fiches : la démarche est donc considérée comme en cours. Si vous pensez avoir vu l’un de ces produits encore en rayon, vous pouvez le signaler via SignalConso. Pour être alerté à l’avenir, RappelConso propose un abonnement par fils d’actualité (RSS), par catégorie ou par mot-clé.

Vos questions, nos réponses

J’ai mangé ce porc cuit Carrefour il y a deux semaines, dois-je m’inquiéter ?

Si vous ne présentez aucun symptôme, il n’y a pas lieu de paniquer, mais restez attentif. La listériose peut se déclarer jusqu’à huit semaines après la consommation, d’après Santé publique France et l’avis RappelConso. Surveillez l’apparition d’une fièvre, éventuellement accompagnée de maux de tête et de courbatures, et consultez votre médecin en lui signalant cette consommation si de tels signes apparaissent.

Puis-je être remboursé sans le ticket de caisse ?

Les fiches officielles prévoient un remboursement au titre de la compensation. En pratique, les enseignes remboursent généralement les produits rappelés rapportés en magasin, même sans ticket. Rapprochez-vous du service consommateur au 0805 90 80 70 (appel non surtaxé, du lundi au samedi de 9 h à 19 h) ou de l’accueil de votre magasin pour connaître les modalités exactes appliquées.

Est-ce que bien cuire ou congeler le produit élimine le risque ?

La consigne officielle est de ne pas consommer ces produits, mais de les rapporter ou de les détruire : ne comptez pas sur une nouvelle cuisson pour les manger sans risque. La congélation, en particulier, ne protège pas, car la listeria résiste au froid et peut même se développer à la température d’un réfrigérateur. Suivez simplement l’instruction de rappel plutôt que de tenter de « rattraper » le produit.